Danski keksi s maslacem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 20 Gotovo za: 50 min Priprema: 30 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

Tijesto:

500 g brašna

2 praška za pecivo

350 g maslaca, hladnog

250 g šećera

1 vanilin šećer

Prstohvat soli

3 jaja

Ribana korica 1 limuna

3 – 4 žlice šećera, za posipanje podloge

Posip:

3 – 4 žlice vode

3 – 4 žlice šećera

PRIPREMA:

1. Brašno prosijano s praškom za pecivo, maslac narezan na komadiće, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, jaja i naribanu limunovu koricu umijesiti u prhko tijesto.

2. Tijesto omotati prozirnom folijom i ostaviti da odstoji 30 minuta u hladnjaku.

3. Ohlađeno tijesto razviti na debljinu 5 mm na pošećerenoj radnoj površini ili silikonskoj podlozi. Kistom umočenim u vodu premazati tijesto i posipati kristal šećerom. Šećer dlanovima lagano utisnuti u tijesto, metalnim kalupima izrezati tijesto u razne oblike.

4. Kekse složiti na lim za pečenje obložen silikonskom podlogom ili papirom za pečenje. Peči u pećnici 10 - 12 minuta na 180°C. Paziti da ne izgore – izvaditi iz pećnice čim se krajevi zarumene.

Pečene i ohlađene keksiće složiti u kutiju koja se može hermetički zatvoriti. Potrajati će nekoliko tjedana