Juha od mrkve

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 35 min Priprema: 5 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

250 g mrkve, očišćene, narezane na manje komade

4 šalice vode

1 žlica maslinovog ulja

1 žlica domaćih krušnih mrvica

1 žlica kiselog vrhnja ili milerama

¼ čajne žlice soli

¼ čajne žlice papra

¼ čajne žlice ribane korice limuna

PRIPREMA:

1. Mrkvu kuhati u 2 šalice vode u mikrovalnoj pećnici u vatrostalnoj posudi oko 15 minuta na MAX ili dok ne bude sasvim kuhana.

2. Kuhanu mrkvu usitniti do konzistencije pirea u multipraktiku. Vodu od kuhanja zadržati.

3. Krušne mrvice kratko pržiti, uz stalno miješanje, na maslinovom ulju, zatim zaliti s vodom u kojoj se kuhala mrkva i još 2 šalice vode, promiješati, posoliti i popapriti, ostaviti da juha zavre.

4. Usitnjenu mrkvu umiješati, ostaviti da juha ponovno zakuha.

5. Vrhnje ili mileram i koricu limuna umiješati.