Fettuccine Alfredo

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 25 min Priprema: 5 min Kuhanje: 17 min Složenost: lako

SASTOJCI:

400 g fettuccina (širokih rezanaca) ili slične tjestenine

120 g maslaca

200 g šunke ili pancete, narezane na kockice

200 g šampinjona, narezanih na tanke ploške

300 ml slatkog vrhnja

100 g parmezana ili sira ribanca

Sol i papar

3 žlice sitno sjeckanog peršina

Dodatno parmezana za posipanje

PRIPREMA:

1. Šunku ili pancetu kratko pirjati na maslacu na laganoj vatri.

2. Šampinjone i peršin umiješati, pirjati na laganoj vatri oko 1 minutu.

3. Vrhnje postepeno dodati, na kraju umiješati sir ribanac, sol (provjeriti da li je potrebno) i papar. Maknuti s vatre.

4.Tjesteninu skuhati al dente, prema uputama proizvođača. Odmah ocijediti i dodati umaku. Lagano promiješati i kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Poslužiti uz zelenu salatu.