Topla krem juha od krastavaca

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

30 g maslaca

1 manji luk, sjeckani

2 češnja češnjaka, sjeckana

650 g krastavaca, oguljenih, narezanih na manje komade

100 g korijena celera, narezanog na manje komade

1 manja mrkva, narezana na kolutiće

1000 ml vode

1 povrtna kocka

3 žlice milerama ili kiselog vrhnja

½ čajne žlice bijelog papra

PRIPREMA:

1. Luk i češnjak lagano pržiti na maslacu 2 – 3 minute dok luk ne uvene.

2. Komade krastavaca i celera i kolutiće mrkve dodati, promiješati. Kratko pirjati 1 – 2 minute.

3. Vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati. Kada juha zavre, smanjiti plamen, poklopiti posudu i kuhati 15 minuta.

4. Juhu maknuti s plamena, povrće usitniti štapnim mikserom dok juha ne postane svilenkasto glatka.

5. Mileram ili kiselo vrhnje umiješati neposredno prije serviranja, juhu popapriti.