Rupičasta pita sa sirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10 Gotovo za: 60 min Priprema: 20 min Pečenje: 40 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

500 g svježeg kravljeg sira

2 jaja

2 čajne žlice morske soli

500 g kora za savijače

150 ml mineralne vode, gazirane

5 žlica suncokretovog ulja

4 žlice milerama

PRIPREMA:

1. Sir, jaja i sol dobro izmiješati viljuškom.

2. Jednu koru za pitu raširiti i poškropiti s malo mineralne vode i ulja. Uzdužno preklopiti na pola, po toj polovini razmazati 1 žlicu smjese sa sirom.

3. Namazanu koru ovlaš smotati u rolnu kao palačinku, zatim smotati u spiralu ili puža. Ne pritiskati i ne sabijati, već ostaviti prostor da se sir i jaja pri pečenju rašire i da pita naraste. Ponoviti s preostalom smjesom i korama – dobije se 10 do 12 puževa.

4. Spirale složiti u podmazanu vatrostalnu posudu tako da između nema prostora, ali ih nikako ne sabiti. 5. Mileram i malo preostalog ulja i smjese (oko 1 žlice) pomiješati i tanko premazati vrhove puževa.

6. Pitu peči u pećnici na 200°C oko 40 minuta. Nakon 20 minuta, ako vrhovi brzo tamne, pokriti Alu folijom. Malo ohladiti, podijeliti na komade i poslužiti s jogurtom, kefirom ili samu.