Focaccia iz bread makera

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 15 Gotovo za: 1 h 15 min Priprema: 50 min Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

Osnovno tijesto:

1 šalica tople vode

1 ½ žlica maslinovog ulja

1 ½ žlica šećera

2 čajne žlice origana ili bosiljka, sušenog

1 ¼ čajne žlice soli

3 ¼ šalice brašna, neprosijanog

1 ½ čajna žlica suhog kvasca

1 žlica maslinovog ulja, za premazivanje

Focaccia s prženim češnjakom:

4 češnja češnjaka, tanko narezana na listiće

¾ šalice luka, grubo sjeckanog

2 žlice maslinovog ulja

2 žlice svježeg bosiljka, usitnjenog

½ čajne žlice crnog papra u zrnu, grubo tučenog

Focaccia s maslinama i ružmarinom:

2/3 šalice luka, narezanog na tanke ploške

½ šalice maslina (bilo koje vrste), bez koštica, narezanih na ploške ili grubo usitnjenih

2 čajne žlice svježeg ružmarina, grubo sjeckanog ili ½ čajne žlice sušenog ružmarina

Focaccia s rajčicom i parmezanom:

1 velika rajčica, narezana na tanke ploške

¼ šalice parmezana ili drugog sira ribanca

2 žlice svježeg bosiljka, grubo trganog

¼ čajne žlice soli

PRIPREMA:

1. Sve sastojke staviti, prema uputi proizvođača, u posudu bread makera. Odabrati program PIZZA i pritisnuti START.

2. Nakon, otprilike, 5 minuta miješenja, provjeriti konzistenciju tijesta. Ako tijesto nije oblikovano u glatku kuglu, dodati žlicu po žlicu vode ako je tijesto presuho, ili žlicu po žlicu brašna ako je premokro. Program NE ISKLJUČITI.

3. Tijesto odmah izvaditi iz posude za kruh čim program završi. Mijesiti oko 10 puta na lagano pobrašnjenoj podlozi.

4. Tijesto razviti ili rukama utapkati u namašćeni oblik za pečenje dimenzija 35 - 40 x 25 cm.

5. Prstima nabosti tijesto tako da se dobiju mala udubljenja. Maslinovim uljem lagano premazati površinu, odložiti

Focaccia s prženim češnjakom:

1.Češnjak i luk pržiti na maslinovom ulju, uz stalno miješanje, na srednje jakoj vatri sve dok ne omekšaju.

2. Mješavinu luka i češnjaka, bosiljak i papar ravnomjerno posipati po tijestu focaccie. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20-30 minuta na toplom mjestu da tijesto udvostruči obujam.

3. Focacciu peči u pećnici na 190-200˚C oko 20-25 minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Narezati na 15 jednakih komada (7x7 cm) i poslužiti vruću.

Focaccia s maslinama i ružmarinom:

1. Luk, masline i ružmarin ravnomjerno posipati po tijestu focaccie, lagano utisnuti dlanom ruke. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20-30 minuta na toplom mjestu da tijesto udvostruči obujam.

2. Focacciu peči u pećnici na 190-200˚C oko 20-25 minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Narezati na 15 jednakih komada (7x7 cm) i poslužiti vruću.

Focaccia s rajčicom i parmezanom:

1. Rajčicu rasporediti po tijestu, posipati parmezanom (sirem ribancem), bosiljkom i solju. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20-30 minuta na toplom mjestu da tijesto udvostruči obujam.

2. Focacciu peči u pećnici na 190-200˚C oko 20-25 minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju.

3. Narezati na 15 jednakih komada (7x7 cm) i poslužiti vruću.