Juha s pečenim rajčicama i bosiljkom
Recept s bloga Laka kuharica
Porcija: 4 Gotovo za: 25 min Priprema: 5 min Pečenje: 20 min Složenost: lako
SASTOJCI:
600 g mesnatih, zrelih rajčica, narezanih na četvrtine
3 luka (350 g), narezana na deblje ploške
80 g svježe crvene paprike, narezane na šire trake
6 češanja češnjaka, oguljenih
2 žlice maslinovog ulja
1 čajna žlica krupne morske soli
1 čajna žlica papra
100 - 300 ml prokuhane, vruće vode
15 svježih listića bosiljka
PRIPREMA:
1. Rajčice, luk, crvenu papriku i češnjak pomiješati s maslinovim uljem, posoliti i popapriti. Dobro promiješati kako bi povrće bilo jednakomjerno prekriveno uljem i začinima.
2. Rasporediti po limu obloženom papirom za pečenje i peči u pećnici 15-20 minuta na 210°C sve dok ne poprimi zlaćanu boju.
3. Pečeno povrće prebaciti u blender ili posudu štapnog miksera. Malo prokuhane vode i listiće bosiljka dodati, miksati do ujednačene, glatke konzistencije. Konzistenciju podesiti dodavanjem prokuhane vode.
Poslužiti s domaćim krutonima ili prepečenim kruhom.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook