Juha od zobenih pahuljica i tikvica

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 20 min Priprema: 10 min Kuhanje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

20 g maslaca

1 žlica maslinovog ulja

2 žlice zobenih pahuljica

1 tikvica (270-300 g), krupno ribana

500 ml vode

200 ml kiselog vrhnja

1 čajna žlica kopra ili peršina

½ čajne žlice morske soli

¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:

1. Zobene pahuljice lagano pržiti, uz stalno miješanje, 2-3 minute na vrućem ulju i maslacu. Ribanu tikvicu i vodu dodati, promiješati, ostaviti da juha zavrije, zatim smanjiti plamen i kuhati 5 minuta dok tikvica ne omekša.

2. Kiselo vrhnje umiješati, zatim štapnim mikserom juhu miješati do željene gustoće. Posoliti i popapriti, te posuti koprom ili peršinom.