Pureći odresci s četiri vrste sira

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 25 min Priprema: 5 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

40 g ementalera, narezanog na kockice

80 g Gorgonzole (ili nekog drugog plavog sira), narezanog na kockice

40 g Gaude, narezane na kockice

20 g sira ribanca ili Grana Padana, ribanog

100 ml mlijeka

¼ čajne žlice mljevenog papra

2 žlice maslinovog ulja

4 mala pureća odreska

2 listića kadulje, sjeckana

Lišće peršina, sjeckano

PRIPREMA:

1. Kockice sira i ribanac na laganoj vatri otopiti, uz povremeno miješanje, u mlijeku. Kada je sir posve otopljen, umak ukloniti s plamena. Popapriti, promiješati.

2. Pureće odreske pržiti, s obje strane, na laganoj vatri oko 3 minute.

3. Odreske zatim preliti umakom od sira, posuti sjeckanom kaduljom i peršinom, poklopiti i kuhati 5 minuta na slaboj vatri.

Odmah poslužite s rižom ili tjesteninom i zelenom salatom.