Pjegava pita

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

Prhko tijesto za pite (domaće ili kupljeno)

500 g ricotta sira

1 jaje

2-3 žlice šećera

75 g obične čokolade natrgane na manje komade

2 žlice Amaretto likera

PRIPREMA:

1. Domaće prhko tijesto napraviti prema receptu, najbolje dan ranije. Tanko ga razviti, oblikom za pite izrezati krug dovoljno velik da obloži dno i stranice oblika.

2. Krug od prhkog tijesta utapkati u oblik za pečenje pita namazan s malo maslaca ili obložen papirom za pečenje.

3. Sir, jaje i šećer miješati mikserom 3 - 4 minute ili dok se ne dobije ujednačena i glatka krema.

4. Komadiće čokolade i liker umiješati.

5. Kremu s ricottom i čokoladom jednakomjerno rasporediti po podlozi od prhkog tijesta.

6. Pitu peči u pećnici na 170°C oko 30 minuta ili dok krema ne nabubri, a podloga poprimi zlaćanu boju.

Poslužiti mlaku ili ohlađenu, najbolje idući dan.