Pita s narančom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 12 - 14 Gotovo za: 1 h 10 min Priprema: 35 min Pečenje: 35 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 pakovanje tankih kora za pite i savijače

200 ml jogurta

100 ml mlijeka

200 ml suncokretovog ulja

100 g Demerara šećera

4 jaja

Korica 2 naranče, naribana

3 vrećice praška za pecivo (21 g)

Sirup:

200 ml narančinog soka (od 2 ½ slatke naranče)

300 ml vode

2 šalice Demerara šećera

PRIPREMA:

1. Kore za pite i savijače odvojiti i ostaviti da se suše pola sata na sobnoj temperaturi. Na taj način će ih biti lakše usitniti kako ne bi stavrale čvrste nakupine u smjesi za kolač.

2. Jogurt i mlijeko dobro promiješati.

3. Ulje, šećer, jaja, ribanu koricu naranče i prašak za pecivo umiješati. Smjesu nježno sjediniti u rijetku kremu.

4. Prosušene kore za pitu rukama sitno natrgati u kremastu smjesu i lagano ih umiješati pomoću 2 viljuške kako bi se dobro natopile i jednakomjerno rasporedile u smjesi.

5. Smjesu uliti u namašteni pravokutni oblik za pečenje (30x40cm) i kolač peči na 180°C oko 35 - 40 minuta ili dok nije pečen i zlaćane boje. Ohladiti.

6. U međuvremenu pripremiti sirup za kolač: sve sastojke kuhati na laganoj vatri 5 minuta (vrijeme kuhanja računa se od trenutka kada sirup zakuha).

7. Ohlađeni kolač izrezati na kocke u obliku u kojem je pečen i preliti vručim sirupom. Ostaviti da pita upije svu tekućinu.