But u umaku s Camembertom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2-3 Gotovo za: 50 min Priprema: 30 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

Marinada:

1 češanj češnjaka, sjeckanog

¼ šalice maslinovog ulja

Sok ½ limuna

Peršin list, sjeckani

Sol i papar

300 g svinjskog buta narezanog na manje odreske

150 g Gorgonzole/Roquefort-a ili Camambert-a

½ šalice bijelog vina

¾ šalice vrhnja

PRIPREMA:

1. Češnjaka, maslinovo ulje, sok limuna, peršina, sol i papar pomiješati u široj i plićoj posudi.

2. Odreske buta marinirati u mješavini s uljem najmanje ½ h, a najbolje nekoliko sati.

3. Meso zatim peči na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane. Izvaditi iz tave i odložiti.

4. Vrhnje i sir narezan na manje komade kuhati na slaboj vatri u istoj tavi uz stalno miješanje. Postepeno dodati vino, uz stalno miješanje, sve dok se sir sasvim ne otopi, a umak postane gust i ujednačen.

5. Meso vratiti u tavu sa umakom i ostaviti da kratko prokuha na srednje jakoj vatri.