Gablec/marenda s rižom i parmezanom
Recept s bloga Laka kuharica
Vrijeme pripreme: 12 min + 8 min
Vrijeme pečenja: 40 min
Gotovo za: 60 min
Porcija: Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed, vege, MCW
SASTOJCI:
200g kuhane arborio riže
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 tikvica zucchini, tanko narezana na ploške
2 šalice smrznutog graška
4 jaja, lagano tučena
1/3 šalice milerama
2 žlice svježeg bosiljka, sjeckanog
2 žlice peršina, sjeckanog
½ šalice polu – osušene rajčice, sjeckane
½ šalice ribanog parmezana
½ šalice sira ricotta, mrvljenog
PRIPREMA:
1. Masnoćom namazati kalup za tortu promjera 22cm. Dno i stranice obložiti papirom za pečenje.
2. Rižu kuhati prema uputi proizvođača. Nakon kuhanja premjestiti u veću posudu i pustiti da se ohladi.
3. Češnjak, tikvicu, grašak, jaja, mileram, bosiljak, peršin, rajčicu i 1/3 šalice parmezana dodati riži. Sve dobro izmiješati.
4. Mješavinu rasporediti u kalup za tortu, posipati ricottom i ostatkom parmezana.
5. Smjesu peći oko 40 minuta ili dok nije gotova. Nakon pečenja kolač ostavitida se ohladi.
Kolač narezati na šnite i poslužiti sa zelenom salatom, bilo topli bilo hladni.