Gablec/marenda s rižom i parmezanom

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme: 12 min + 8 min

Vrijeme pečenja: 40 min

Gotovo za: 60 min

Porcija: Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed, vege, MCW

SASTOJCI:

200g kuhane arborio riže

2 češnja češnjaka, sjeckana

1 tikvica zucchini, tanko narezana na ploške

2 šalice smrznutog graška

4 jaja, lagano tučena

1/3 šalice milerama

2 žlice svježeg bosiljka, sjeckanog

2 žlice peršina, sjeckanog

½ šalice polu – osušene rajčice, sjeckane

½ šalice ribanog parmezana

½ šalice sira ricotta, mrvljenog

PRIPREMA:

1. Masnoćom namazati kalup za tortu promjera 22cm. Dno i stranice obložiti papirom za pečenje.

2. Rižu kuhati prema uputi proizvođača. Nakon kuhanja premjestiti u veću posudu i pustiti da se ohladi.

3. Češnjak, tikvicu, grašak, jaja, mileram, bosiljak, peršin, rajčicu i 1/3 šalice parmezana dodati riži. Sve dobro izmiješati.

4. Mješavinu rasporediti u kalup za tortu, posipati ricottom i ostatkom parmezana.

5. Smjesu peći oko 40 minuta ili dok nije gotova. Nakon pečenja kolač ostavitida se ohladi.

Kolač narezati na šnite i poslužiti sa zelenom salatom, bilo topli bilo hladni.