Pita s jabukama i kruškama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 1 h 15 min Priprema: 30 min Pečenje: 45 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

80 g sušenih brusnica namočenih u 50 ml ruma

4 jabuke

2 kruške

1 limun, sok i korica

1 žlica Muscovado smeđeg šećera

¼ čajne žlice cimeta

2 žlice kukuruznog brašna

70 g maslaca, otopljenog

4 kore za pite

80 g šećera

PRIPREMA:

1. Sokom limuna pokapati voće, koricu limuna umiješati.

2. Muscovado, cimet i kukuruzno brašno dodati, sve promiješati; umiješati brusnice i rum.

3. Maslacem namazati pomični oblik za torte promjera 20 cm. Prvom korom za pitu obložiti oblik, ostaviti da dio kore visi preko ruba. 1 čajnom žlicom šećera posipati koru. Drugu koru položiti poprečno i sve ponoviti. Na isti način položiti ostale 2 kore (uvijek suprotno od položaja prethodne, tako da dijelovi kore vise preko ruba oblika).

4. Smjesom voća napuniti oblik obložen korama.

5. Rubovima kora posve pokriti voće, svaki rub namazati otopljenim maslacem i posipati šećerom. Pitu peči na 190˚C oko 45 minuta. Nakon 20 minuta kolač pokriti Alu folijom kako gornja kora ne bi izgorjela.

6. Nakon pečenja, pitu ostaviti da se hladi u kalupu, zatim pažljivo izvaditi na tanjur za posluživanje.

Poslužiti mlaku ili sasvim ohlađenu.