Bijeli kolač s marcipanom i bademima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Pečenje: 30 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

6 bjelanjaka

250 g šećera

160 g brašna

1 žlica škrobnog brašna

1 čajna žlica praška za pečenje

100 g maslaca, otopljenog, malo ohlađenog

100 g marcipana, mrvljenog

1 čajna žlica Amaretto likera

50 g badema, oguljenih, narezanih na listiće

PRIPREMA:

1. Bjelanjke i 2 žice šećera (od 250 g) tuči mikserom u čvrsti snijeg. Preostali šećer, brašno, škrobno brašno i prašak za pečenje promiješati.

2. Mješavinu brašna i šećera prosijati u snijeg od bjelanjaka. Sve lagano promiješati dok smjesa ne postane ujednačena.

3. Otopljeni maslac, uz stalno lagano miješanje, dodati.

4. Polovicu marcipana i Amaretto umiješati u smjesu. Smjesu uliti u prikladni silikonski oblik (ili namašćeni i mrvicama posuti koji drugi oblik).

5. Ostatak marcipana i listiće badema posipati po vrhu. Kolač peči na 180˚C 30 – 40 minuta ili dok nije pečen (trik s čačkalicom).

6. Ohladiti u kalupu, zatim preokrenuti na tanjur za posluživanje i narezati