Juha od mrkve

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 35 min Priprema: 5 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

250 g mrkve, očišćene

4 šalice vode

1 žlica maslinovog ulja

1 žlica domaćih krušnih mrvica

1 žlica kiselog vrhnja ili milerama

¼ čajne žlice soli

¼ čajne žlice papra

¼ čajne žlice ribane korice limuna

PRIPREMA:

1. Mrkvu narezati na manje komade i kuhati u 2 šalice vode u mikrovalnoj pećnici u vatrostalnoj posudi oko 15 minuta na MAX ili dok ne bude sasvim kuhana.

2. Kuhanu mrkvu usitniti do konzistencije pirea u multipraktiku. Vodu od kuhanja zadržati.

3. Krušne mrvice kratko pržiti, uz stalno miješanje, na maslinovom ulju, zatim zaliti s malo hladne vode.

4. Vodu od kuhanja mrkve i 2 šalice vode dodati, promiješati, posoliti i popapriti, te pustiti da zavre.

5. Pasiranu mrkvu umiješati, pustiti da juha ponovno zakuha.

6. Vrhnje ili mileram i koricu limuna umiješati.

Poslužiti s integralnim krekerima.