Fileki

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4-6 Gotovo za: 35 min Priprema: 10 min Kuhanje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

3 žlice suncokretovog ulja

250 g luka (1 luk), sjeckanog

4 češnja češnjaka, sjeckana

100 g mrkve, usitnjene

100 g korijena celera, usitnjenog

80 g svježe paprike, sjeckane

150 g pancete, narezane na male komade

500 g kuhanih fileka

1 žlica slatke crvene paprike

1 ½ žlica pasirane rajčice

1 lovorov list

800 ml mesnog temeljca od 1 kocke

1/3 šalice sira ribanca

PRIPREMA:

1. Luk pržiti na vrelom ulju 2-3 minute.

2. Češnjak, mrkvu, celer, svježu papriku i pancetu dodati, promiješati i pržiti 3 minute ili dok povrće malo ne omekša.

3. Fileke, slatku crvenu papriku, pasiranu rajčicu i list lovora dodati, promiješati.

4. Mesni temeljac dodati, posudu poklopiti i zagrijavati do vrenja. Nakon toga smanjiti plamen i fileke kuhati na laganoj vatri 20 minuta.

Poslužiti posipane s malo sira ribanca.