Mali kolač s jagodama i sirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6 Gotovo za: 50 min Priprema: 15 min Pečenje: 35 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 jaja, žumanjci odvojeni od bjelanjaka

350 g ricotta sira

70 g meda

50 g brašna

Ribana koricu 1 limuna

¼ čajne žlice ekstrakta vanilije

15 g maslaca + 15 g šećera za oblik za pečenje

5 - 7 jagoda (ovisno o veličini), očišćenih i narezanih na ploške

Šećer u prahu, po želji

PRIPREMA:

1. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, odložiti.

2. Sir, med, žumanjke, koricu limuna, ekstrakt vanilije i brašno miješati dok smjesa ne postane ujednačena.

3. Snijeg bjelanjaka vrlo pažljivo umiješati.

4. Maslacem premazati oblik za pečenje promjera 18 cm, posipati šećerom. Smjesu za kolač uliti u oblik za pečenje.

5. Jagode rasporediti po vrhu. Kolač peči u pećnici 40 minuta na 180°C. ostaviti da se ohladi prije vađenja iz oblika za pečenje.

Poslužiti posipanog šećerom u prahu.