Porcija: 2 Gotovo za: 2h 10 min Priprema: 2h Pečenje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

450 g odrezaka od junećeg buta

2 žlice crnog papra u zrnu, tucanog

100 ml crnog vina

100 ml mesnog temeljca od ½ kocke

½ čajne žlice Worcester umaka

½ čajne žlice Gustina, razmućene u 2 čajne žlice vode

2 žlice milerama

Marinada:

2 žlice balzamičnog octa

2 žlice suncokretovog ulja

1 žlica javorovog sirupa ili tekućeg meda

2 češnja češnjaka, sjeckana

1 žlica papra u zrnu, tucanog

Listići svježeg timijana

PRIPREMA:

1. Za marinadu dobro promiješati sve sastojke. Odreske staviti u plastičnu vrećicu sa zatvaračem, dodati marinadu, zatvoriti, protresti i ostaviti da se mariniraju najmanje 2 sata.

2. Odreske peči (bez ulja) u dobro zagrijanoj tavi na srednje jakom plamenu oko 2 minute sa svake strane. Izvaditi iz tave i odložiti.

3. Crno vino i Worcester umak uliti u istu tavu kako bi se ostaci od pečenja deglazirali.

4. Mesni temeljac i tucani papar dodati, promiješati i kuhati na laganoj vatri 2-3 minute.

5. Gustin razmućen u vodi i mileram dodati uz stalno miješanje i kratko kuhati dok umak ne postane ujednačen.

Umakom preliti odreske i poslužiti uz kuhanu Basmati rižu.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2020 Laka kuharica - Easy Cook