Orada s krumpirom i tikvicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 35 min Priprema: 10 min Pečenje: 25 min Složenost: lako

SASTOJCI:

600 g krumpira, oguljenog i narezanog na ploške

6 žlica maslinovog ulja (2 + 2 + 2)

4 češnja češnjaka, sjeckana (2 + 2)

500 g orade (2 orade), očišćene

2 žlice kukuruznog brašna

1 čajna žlica morske soli (½ + ½)

¼ čajne žlice papra

150 ml crnog vina

2 tikvice srednje veličine, oprane, uzdužno narezane na tanke ploške

Peršin za posipati, sjeckani

PRIPREMA:

1. Ploške krumpira položiti u tepsiju, pokapati s 2 žlice maslinovog ulja, posoliti, posipati sjeckanim češnjakom i peči u pećnici 25 minuta na 200°C ili dok ne porumeni.

2. U međuvremenu svaku oradu uvaljati u mješavinu brašna, ½ čajne žlice soli i papra. Šupljinu ribe posoliti i sjeckani češnjak staviti u šupljinu.

3. Ribu pržiti na 2 žlice maslinovog ulja 5 minuta sa svake strane na 2 žlice maslinovog ulja.

4. Orade rasporediti po krumpiru, zaliti crnim vinom i peči 15 minuta u pećnici na 180°C.

5. U međuvremenu tikvice pržiti 4 minute sa svake strane u gril tavi premazanoj s 2 žlice maslinovog ulja. Kada rubovi postanu zlatno - smeđi, izvaditi na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće. Posoliti.

Oradu poslužiti s krumpirom i prženim tikvicama, posipati sjeckanim peršinom.