Cvjetići brokule s preljevom od Gorgonzole

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 1 Gotovo za: 15 min Priprema: 5 min Kuhanje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 šalica cvjetića brokule

Preljev s gorgonzolom:

200g kiselog vrhnja

200 g tekućeg jogurta

100 g Gorgonzole

2 žlice soka limuna

1 čajna žlica papra

1 čajna žlica Dijon senfa

½ šalice majoneze

PRIPREMA:

1. Brokulu razdijeliti na manje cvjetiće i kuhati 10 minuta u vreloj vodi. Cvjetići moraju ostati hrskavi (al dente).

2. Kiselo vrhnje, jogurt, sir, sok limuna, papar, senf i majonezu pomiješati viljuškom, pritom lagano gnječiti sir da se usitni. Preljevom začiniti cvjetiće brokule.

Po želji, ukrasiti komadićima kuhanog jajeta.

Laka preporuka: kako preljeva ima više nego što je potrebno za jednu porciju, ostatak sačuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše do 3 dana.