Francuska juha od povrća by mignonne

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme:10min

Vrijeme kuhanja: 45min

Gotovo za:55min

Porcija:4

Složenost: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:

1 luk, sjeckani

1 poriluk, sjeckani

1 žlica maslinovog ulja

200 g zutih mahuna

2 krumpira, narezana na kockice

½ manje tikvice, narezane na kockice

Vezica zeleni

Lovorov list

Sol, papar

50g sitne tjestenine – mini pipe rigate

120 g graha iz konzerve

12og sjeckane rajčice iz konzerve

2 češnja češnjaka, sjeckana

Malo svježeg bosiljka, sjeckanog

2 žlice maslinovog ulja

Peršin, sjeckani

PRIPREMA:

1. Luk i poriluk pirjati na maslinovom ulju dok ne uvenu.

2. Mahune, krumpir, tikvicu, zelen i lovorov list dodati, zaliti s 800-900ml vode. Posoliti, ostaviti da zakuha, zatim smanjiti vatru i kuhati, polupokriveno, 30 minuta ili dok povrće ne omekša.

3. Tjesteninu, grah i rajčicu dodati, pojačati vatru i sve kuhati 10-15 minuta ili dok tjestenina ne bude al dente.

4. Češnjak i bosiljak umiješati u maslinovo ulje, papar dodati, začinjenim uljem preliti povrće u juhi.

Peršinom posipati juhu u svakom tanjuru i odmah poslužiti.