Taco punjena tjestenina

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 55 min Priprema: 35 min Pečenje: 20 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

250 g (oko 16 oblika) nekuhanih lumacona ili conchigliona (veliki oblici tjestenine)

250 g junetine, mljevene

1 žlica maslinovog ulja

3 ½ žlice Taco mješavine začina, podijeljene (3 + ½)

260 g sjeckane rajčice iz konzerve, podijeljene (130 g + 130 g)

100 g ementalera, ribanog, podijeljenog (50 g + 50 g)

250 ml pasirane rajčice

50 g tortilla čipsa, mrvljenog

PRIPREMA:

1. Lumacone ili sličnu veliku tjesteninu skuhati prema uputi na pakiranju. Ocijediti i staviti pod mlaz hladne vode kako se ne bi nastavila kuhati, već ostala al dente.

2. Junetinu u međuvremenu peči na srednje jakom plamenu oko 5 minuta ili dok više ne bude ružičasta.

3. Tri žlice Taco mješavine začina, ¾ količine sjeckane rajčice i 50 g sira dodati mesu. Miješati dok se sir ne rastopi. Odložiti da se malo ohladi.

4. Svaki lumancon napuniti s 1 žlicom mješavine mesa.

5. Pasiranu rajčicu, pomiješanu s ½ žlice Taco mješavine začina, jednakomjerno rasporediti po dnu plitke vatrostalne posude. Na vrh rasporediti punjene lumancone.

6. Preostalu količinu sjeckane rajčice i sira ravnomjerno rasporediti po punjenoj tjestenini.

7. Mrvice tortilla čipsa posipati po vrhu.

8. Vatrostalnu posudu pokriti Alu folijom i peči u pećnici na 180°C oko 30 minuta.