Porcija: 2 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 svinjska kotleta (s kostima ili bez)

1 žlica svježeg timijana, sjeckanog

½ čajne žlice soli

½ čajne žlice mljevenog papra

15 ml maslinovog ulja

45 ml balsamico octa

Pire krumpir sa sirom ribancem:

4 srednje velika krumpir, narezana na kocke

65 ml mlijeka

12 g ribanog Grana padana ili sira ribanca

1 češanj češnjaka, sitno sjeckani

Prstohvat muškatnog oraščića, ribanog

30 ml maslinovog ulja

Sol i papar

PRIPREMA:

1. Oštrim nožem napraviti nekoliko rezova u mesu. Timijan, sol i papar pomiješati, smjesom natrljati kotlete.

2. Kotlete peči u maslinovom ulju na srednje jakoj vatri oko 6 minuta – 3 minute sa svake strane.

3. Ocat balsamico dodati kotletima, kuhati 2-3 minute ili dok se umak malo ne zgusne. Kotlete izvaditi iz tave i odložiti, pokrivene, na toplo. Malo vode dodati umaku, dobro promiješati dok ne postane ujednačen. Maknuti s plamena.

Pire krumpir sa sirom ribancem:

1. Krumpir i jednu šalicu vode saviti u vatrostalnu ili staklenu posudu, poklopiti i kuhati u mikrovalnoj pećnici 8 minuta na Max. Ocijediti.

2. Kuhani krumpir zgnječiti u pire.

3. Mlijeko lagano zagrijati, umiješati sir ribanac, češnjak i muškatni oraščić, dobro promiješati. Maslinovo ulje umiješati, sasvim malo posoliti i popapriti.

4. Mješavinu s mlijekom dodati pireu, miješati dok pire ne postane ujednačeno gladak.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2021 Laka kuharica - Easy Cook