Slatka fantazija od palente

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6 Gotovo za: 45 min Priprema: 15 min Pečenje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

200 g maslaca sobne temperature

80 g šećera

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

3 jaja

3 žlice korice limuna, ribane

75 ml svježeg soka naranče

150 g palente

¼ čajne žlice morske soli

1 vrećica (12 g) prašak za pecivo

50 ml Amaretta ili sličnog likera

30 g badema, sjeckanih, za posipanje

PRIPREMA:

1. Omekšali maslac miješati ručnim mikserom 3- 4 minute. Šećer i ekstrakt vanilije dodati, miješati još oko 2 minute.

2. Jaja, jedno po jedno, dodati, nakon svakog dodavanja smjesu dobro promiješati.

3. Ribanu koricu limuna i sok naranče dodati, miješati dok smjesa ne postane ujednačena.

4. Palentu, morsku sol i prašak za pecivo pomiješati u zasebnoj posudi.

5. Suhu smjesu dodati mokroj, miješati da se svi sastojci sjedine.

6. Maslacem premazati manji oblik za pečenje, izliti smjesu i peči u pećnici na 170°C oko 30 min do zlatne boje.

7. Mlaki kolač politi likerom i posipati sjeckanim bademima.