Cavatappi s lososom i surimi štapićima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 15 min Priprema: 5 min Kuhanje: 10 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 žlica maslinovog ulja

2 češnja češnjaka, sjeckana

250 g fileta lososa iz konzerve, ocijeđenog

180 g surimi štapića s okusom jastoga, narezanih na manje komade

1 šalica sjeckane rajčice iz konzerve

¾ šalice koncentrata rajčice

1 žlica sjeckanog svježeg peršina

1 žlica sjeckanog svježeg bosiljka

1 čajna žlica sušenog bosiljka

¼ šalice crnog vina

½ čajne žlice šećera

¼ čajne žlice soli

¼ čajne žlice papra

400 g tjestenine (cavatappi ili slična tjestenina)

Sir ribanac i svježi, sjeckani bosiljak za posipati

PRIPREMA:

1. Češnjak kratko pržiti na vrelom ulju, paziti da ne zagori.

2. Losos i surimi štapiće dodati, promiješati i kratko pirjati.

3. Sjeckanu rajčicu, koncentrat rajčice , začinsko bilje i vino umiješati.

4. Šećer, sol i papar dodati, promiješati i pirjati 2 - 3 minute.

5. U međuvremenu skuhati tjesteninu prema uputama proizvođača, ocijediti (zadržati malo vode od kuhanja).

6. Cavatappe umiješati u umak s ribom, dobro sve promiješati. Ako je umak previše gust, umiješati koju žlicu vode od kuhanja tjestenine.

7. Tjesteninu s umakom odmah poslužiti, posipati sirom ribancem i svježim, sjeckanim bosiljkom.