Juha s ječmom i šampinjonima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4-5 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

100 g ječmene kaše

600 ml povrtnog temeljca od 1 povrtne kocke

1 žlica maslinovog ulja

1 luka, sjeckanog

50 g slanine, mljevene ili usitnjene

100 g šampinjona, narezanih na tanke ploške

2 žlice milerama

PRIPREMA:

1. Ječmenu kašu dobro oprati, preliti kipućim povrtnim temeljcem i kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok ječam ne omekša (ne smije se raskuhati, već treba ostati al dente!).

2. Luk u međuvremenu kratko pržiti na ulju u drugoj, dubljoj posudi.

3. Slaninu i šampinjone dodati, peči na laganoj vatri oko 5 minuta.

4. Juhu s kuhanim ječmom dodati, promiješati, po potrebi dodati malo vode i kuhati 10-15 minuta.

5. Mileram umiješati prije posluživanja.