Juha s grahom i lećom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 60 min Priprema: 30 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 žlica maslinovog ulja

1 manji luk, usitnjen

2 češnja češnjaka, usitnjenog

1 manja zelena chili ili ljuta papričica, sjeckana, odstranjene sjemenke

2 manje mrkve, narezane na tanke kolutiće

2 manja poriluka, narezana na tanke kolutiće

Prstohvat cimeta, crvene paprike i cumina

List lovora

100 g leće, namoćene (30 minuta)

1000 ml povrtnog temeljca od povrtne kocke

100 g šarenog graha iz konzerve, ocijeđenog i opranog

100 g bijelog graha iz konzerve, ocijeđenog i opranog

PRIPREMA:

1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju u dubljoj posudi. Chili papričicu dodati, promiješati i kratko pržiti.

2. Mrkvu, poriluk, cimet, crvenu papriku, cumina i list lovora dodati, promiješati, kratko pirjati.

3. Leću, opranu i ocijeđenu, umiješati, podliti s onoliko temeljca koliko je dovoljno da prekrije sastojke u posudi. Juhu kuhati na laganoj vatri, povremeno dolijevajući temeljac, sve dok ga leća ne upije. Nakon zadnjeg podlijevanja ostaviti da se juha lagano kuha oko 20 minuta.

4. Grah dodati 5 minuta prije završetka kuhanja, sve promiješati.

5. Juha neka odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

LAKA PREPORUKA: ako ne volite ljuto, umjesto chili papričice stavite neku drugu zelenu papriku. Sol dodajte tek na kraju, ako je potrebno, s obzirom da je temeljac slan.