Odresci lososa sa šparogama

4 odreska lososa

2 žlice Dijon senfa

2 žlice meda

2 žlice maslinovog ulja

1 čajna žlica svježeg hrena, naribanog

800 g šparoga, očišćenih

½ čajne žlice morske soli

½ čajne žlice mljevenog crnog papra

1. Senf, med, 1 žlicu maslinovog ulja i hren pomiješati. Smjesom ravnomjerno premazati svaki odrezak lososa. Odložiti.

2. Šparoge u većoj zdjeli pomiješati s preostalom žlicom maslinovog ulja, posoliti i popapriti.

3. Svaki odrezak lososa položiti na dvostruko presavijenu foliju (25 cm x 25 cm), uokolo rasporediti vrhove šparoga, skupiti foliju i zamotuljak dobro zatvoriti. Peči u pećnici na 230˚C oko 20 minuta ili dok šparoge ne omekšaju i losos bude pečen.

4. Foliju pažljivo ukloniti, poslužiti toplo.