Juha s kukuruznim brašnom, raštikom i kobasicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 60 min Priprema: 10 min Kuhanje: 50 min Složenost: lako

SASTOJCI:

40 g kukuruznog brašna

½ žlice maslinovog ulja

160 g dimljene polutrajne kobasice, narezane na kolutiće

1000 ml povrtnog temeljca od 1 kocke

80 - 100 g raštike, bez stabljike i tanko narezane poprečno

2 jaja

PRIPREMA:

1. Kukuruzno brašno 3 - 4 minute lagano pržiti, uz stalno miješanje, u većoj tavi (Ø 25 cm) na srednje jakom plamenu. Prebaciti iz tave u zdjelicu i odložiti.

2. Kobasicu, uz stalno miješanje, pržiti na maslinovom ulju u istoj tavi oko 10 minuta ili dok ne porumeni. Odložiti.

3. Povrtnom temeljcu, koji vrije, postepeno, uz stalno miješanje, dodati prženo kukuruzno brašno. Smanjiti plamen i kuhati 20 minuta, uz povremeno miješanje. Odvojiti 1 šalicu juhe, odložiti.

4. Raštiki odstraniti deblji, središnji dio, listove narezati na šire rezance. Kolutiće kobasice i raštiku umiješati u juhu, kuhati oko 15 minuta dok raštika ne omekša.

5.Jaja lagano umutiti, šalicu juhe dodati, miješati da smjesa postane glatka i ujednačena.

6. Smjesu s jajima postepeno umiješati u juhu, kuhati još koju minutu.

Poslužiti vruću.