Najlakši kolač od sira s višnjama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10 Gotovo za: 3 h 20 min Priprema: 3 h 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

250 g keksa od integralnog brašna tipa McVitie's Digestive Biscuits

150 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi

600 g krem sira tipa Philadelphia

90 g šećera u prahu

1 ¼ čajne žlice ekstrakta vanilije

1 čajna žlica soka limuna

300 ml slatkog vrhnja

400 g najboljeg džema od višnje tipa Podravka džem

PRIPREMA:

1. Kekse usitniti u mikseru do konzistencije mrvica.

2. Maslac dodati, miješati u mikseru sve dok se mješavina ne oblikuje u loptu. Dlanovima utisnuti kao podlogu u pomični kalup za tortu promjera 24 - 26 cm.

3. Krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i sok limuna miješati 2-3 minute ručnim mikserom tako da mješavina postane ujednačena i glatka.

4. Slatko vrhnje lagano istući i umiješati u mješavinu s krem sirom.

5. Mješavinu krem sira žlicom rasporediti po podlozi od keksa i maslaca. Spatulom poravnati vrh kolača, zatim odložiti u hladnjak na najmanje 3 h, najbolje preko noći.

6. Kolač prije posluživanja izvaditi iz kalupa i vrh premazati džemom od višanja.

Laka preporuka: koristite samo najbolje sastojke! Na vrh možete staviti i svježe višnje lagano pirjane sa malo šećera, dobro ocijeđene i posve ohlađene.