Njoki s gljivama i Gorgonzolom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 3 Gotovo za: 35 min Priprema: 15 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

600 g gljiva raznih vrsta, narezanih na ploške

2 žlice maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

100 ml bijelog vina

200 ml slatkog vrhnja

200 g Gorgonzole, narezane na kockice

50 g sira ribanca ili Grana Padano, ribanog

Rukohvat svježeg timijana, sjeckanog

Papar

600 g krumpirovih njoka, svježih ili odmrznutih

PRIPREMA:

1. Luk kratko pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša.

2. Gljive dodati, promiješati i kratko pirjati dok malo ne puste vodu.

3. Vino dodati i sve pirjati na jakoj vatri oko 15 minuta.

4. Vrhnje umiješati.

5. Gorgonzolu i sir ribanac dodati i sve pirjati na laganoj vatri, uz stalno miješanje, sve dok se sir ne otopi.

6. Timijan umiješati u umak od gljiva, popapriti.

7. Njoke skuhati prema uputi proizvođača, ocijediti i preliti umakom od gljiva.

Poslužiti uz zelenu salatu i čašu bijelog vina.