Pita sa špinatom i fetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 1 h 15 min Priprema: 30 min Pečenje: 30 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

800 g svježeg špinata, očišćenog i opranog

½ šalice maslinovog ulja (+ za podmazivanje)

800 g poriluka, očišćenog, opranog i narezanog na ploške

2 češnja češnjaka, sjeckanog

¼ čajne žlice morske soli

½ čajne žlice papra

¼ čajne žlice muškatnog oraščića

500 g kora za pite i savijače

250 g feta sira, mrvljenog

PRIPREMA:

1. Špinat blanširati oko 8 minuta u sasvim malo vrele vode u većoj tavi. Dobro ocijediti, rukama istisnuti što više vode.

2. Jednu žlicu maslinovog ulja dobro zagrijati u tavi, poriluk i češnjak dodati, pržiti oko 10 minuta na umjerenoj vatri.

3. Umiješati ocijeđeni špinata, sol, papar i muškatni oraščić, pirjati još 1 minutu.

4. Špinat i poriluk premjestiti u multipraktik, grubo nasjeckati.

5. Kore za pitu narezati na veličinu tepsije (cca 23 x 33 cm) ili svaku presaviti na pola. Jednom korom prekriti dno namašćene tepsije, lagano premazati maslinovim uljem, zatim na nju položiti 5 – 6 kora, svaku namazati uljem.

6. Špinat i poriluk ravnomjerno rasporediti na vrh, posuti s pola količine feta sira. Prekriti s 5 – 6 kora, svaku najprije premazati uljem. Preostalu smjesu špinata i poriluka ravnomjerno rasporediti na vrh, posuti s preostalom količinom feta sira.

7. Preostalim korama prekriti smjesu, svaku koru namazati uljem. Peči u pećnici na 200°C oko 30 minuta ili dok vrh pite ne bude zlaćane boje. Prije rezanja ostaviti da odstoji oko 15 minuta.

Poslužiti toplu ili mlaku kao predjelo ili mali, samostalni obrok uz jogurt ili mlijeko.