Porcija: 2 Gotovo za: 25 min Priprema: 10 min Pečenje: 15 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 svinjska odreska od buta

1 čajna žlica morske soli

1 čajna žlica sušenog timijana

½ čajne žlice cimeta

½ čajne žlice papra

¼ čajne žlice muškatnog oraščića

Prstohvat mljevenog klinčića

15/ 1 žlica suncokretovog ulja

80 g džema ili pekmeza od brusnica

8 g/ 1 žlica sušenih brusnica, cijelih

15 g vrhnja

160 ml temeljca od ½ goveđe ili povrtne kocke

PRIPREMA:

1. Odrescima odstraniti svu vidljivu masnoću. Lagano istući s batom za meso.

2. Timijan, cimet, papar, muškatni oraščić i klinčić pomiješati u prikladnoj, plitkoj posudi. Odreske „provući“ kroz mješavinu.

3. Začinjene odreske peči u tavi na vrućem ulju oko 5 minuta sa svake strane ili dok nisu pečeni. Izvaditi iz tave i odložiti na toplo mjesto.

4. Džem od brusnica, cijele brusnice, vrhnje i goveđi ili povrtni temeljac dodati masnoći od pečenje, dobro promiješati (umak mora biti ujednačeno gladak). Umak ostaviti da kratko zakuha.

Svaki odrezak preliti umakom i poslužiti uz kuhani bulgur i salatu.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2021 Laka kuharica - Easy Cook