Odresci s pivom i mlincima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 55 min Priprema: 20 min Pečenje: 35 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 svinjska šnicla

½ žlice estragon senfa

1 češanj češnjaka, sjeckani

2 žlice suncokretovog ulja

200 ml piva

500 ml (100 + 400) vrele goveđe juhe

200 g mlinaca, natrganih na manje komade

Prstohvat soli i papra

PRIPREMA:

1. Odrescima odstraniti vidljivu masnoću, stanjiti ih batom za meso.

2. Senfom ujednačeno namazati meso, posuti sjeckanim češnjakom i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.

3. Šnicle pržiti na vrelom ulju 3 - 4 minute sa svake strane dok ne poprime zlaćanu boju. Smanjiti plamen.

4. Pivu i 100 ml vrele goveđe juhe dodati, posudu poklopiti i pirjati 30 minuta dok meso sasvim ne omekša.

5. U međuvremenu mlince preliti s preostalih 400 ml vrele goveđe juhe, ostaviti da upiju tekućinu. Višak tekućine procijediti i, ako je potrebno, dodati mesu.

Servirati s mlincima prelivenima s umakom od pečenja. Prema potrebi meso malo posoliti i popapriti.