Slatki puž s cimetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10 Gotovo za: 00 min Priprema: 00 min Pečenje: 30 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

Tijesto:

½ šalice mlakog mlijeka

2 jaja

¼ šalice maslaca, omekšalog i narezanog na manje komade

1/3 šalice smeđeg šećera

1 žlica ribane korice limuna

1 čajna žlica soli

½ čajne žlice muškatnog oraščića

3 1/3 šalice brašna, neprosijanog

2 ½ čajne žlice suhog instant kvasca (1 vrećica)

½ žlice maslaca, otopljenog, za premazivanje

Fil:

¼ šalice Muscovado smeđeg šećera (ili običan šećer u prahu)

1 čajna žlica cimeta, mljevenog

¼ čajne žlice muškatnog oraščića, mljevenog

Glazura:

1 žlica maslaca

2 žlice

¼ šalice Muscovado smeđeg šećera

2 žlice meda

Malo badema za posipanje, tanko rezanih

PRIPREMA:

1. Sve sastojke staviti, prema uputi proizvođača breadmakera, u posudu za kruh.

2. Odabrati program za TIJESTO i pritisnuti START.

3. Nakon, otprilike, 5 minuta miješenja, provjeriti konzistenciju tijesta. Ako tijesto nije oblikovano u glatku kuglu, dodati žlicu po žlicu vode (ako je tijesto previše suho), ili žlicu po žlicu brašna (ako je previše mokro). Program NE ISKLJUČITI.

4. U međuvremenu pomiješati sve sastojke za filu.

5. Tijesto izvaditi iz posude za kruh odmah nakon završetka programa i mijesiti ga oko 10 puta na lagano pobrašnjenoj podlozi.

6. Tijesto razviti u pravokutnik 60 x 15 cm, premazati otopljenim maslacem.

7. Mješavinu šećera i začina ravnomjerno posipati po tijestu.

8. Tijesto po dužini saviti u rolu, dobro zatvoriti krajeve i oblikovati svitak (puža).

9. Svitak staviti na veći, podmazani, oblik za pečenje i premazati otopljenim maslacem. Prekriti kuhinjskom krpom ili plastičnim omotačem i ostaviti 30-45 minuta na toplome mjestu dok ne udvostruči obujam.

10. Svitak zatim peči na 180˚C oko 25-30 minuta ili dok nije pečen i zlatno smeđe boje.

11. Sastojke za glazuru miješati dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Preliti po pužu i posipati listićima badema.

Google Sites

Report abuse