Clafoutis s višnjama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 60 min Priprema: 10 min Pečenje: 50 min Složenost: lako

SASTOJCI:

400g višanja, očišćenih

4 jaja

80 – 100 g Demerrara šećera

Prstohvat soli

100g glatkog brašna, prosijanog

100ml slatkog vrhnja

300 ml mlijeka

1 žlica amaretta

½ čajne žlice arome badema

PRIPREMA:

1. Jaja, šećer i sol miješati mikserom nekoliko minuta dok smjesa ne postane pjenasta, ujednačena i šećer se ne otopi.

2. Brašno postepeno umiješati u smjesu s jajima.

3. Slatko vrhnje i mlijeko postepeno dodati, uz stalno miješanje, sve dok smjesa ne bude nešto rjeđa od one za palačinke i ujednačena.

4. Amaretto i aromu badema dodati.

5. Višnje lagano umiješati.

6. Smjesu s višnjama uliti u lagano namazan vatrostalni oblik.

7. Kolač peči u pećnici zagrijanoj na 180˚C 50 minuta ili dok ne bude pečen. Sredina kolača mora biti sasvim pečena (trik s čačkalicom).

8. Ostaviti da se ohladi u obliku, poslužiti mlak ili sobne temperature.