Pirjana puretina sa kupusom i keljom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Pirjanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

2 žlice maslinova ulja

80 g luka, narezanog na tanke ploške

1 žlica svježeg đumbira, ribanog

2 češnja češnjaka, protisnuta

350 g purećih odrezaka, narezanih na šire trake

400 g pelata iz konzerve

100 ml vode

1 žlica Vegete Natur

250 g svježeg kupusa, narezana na rezance

250 g kelja, narezana na rezance

2 žlice jabučnog octa

1 čajna žlica mljevenog korijandara

1 čajna žlica kurkume

¼ čajne žlice bijelog papra

1 žlica sjemenki sezama

PRIPREMA:

1. Luk zazlatiti na maslinovom ulju. Đumbir i češnjak dodati, promiješati i pržiti 1 minutu.

2. Puretinu dodati, peči 3 - 4 minute dok ne dobije zlatnu boju.

3. Pelate dodati, zdrobiti kuhačom, zatim zaliti vodom.

4. Vegetu Natur umiješati, pustiti da sve zavrije. Zatim smanjiti vatru i kuhati 4 - 5 minuta, povremeno miješajući.

5. Kupus, kelj, ocat, korijandar, kurkumu i bijeli papar dodati, poklopiti i pirjati oko 10 minuta ili dok kelj i kupus ne omekšaju. Nakon 5 minuta promiješati.

6. Sezam u međuvremenu lagano tostirati u tavi bez masnoće. Posipati po gotovom jelu.

Poslužiti s kuhanom Basmati rižom.