Quiche s tunom i artičokama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 60 min Priprema: 15 min Pečenje: 40 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 pakovanje svježeg ili 1 list smrznutog lisnatog tijesta

8 srca artičoke iz staklenke ili svježih

160 - 180 g tune u maslinovom ulju ili u vodi, ocijeđene

2 jaja

Sol i papar

1 češanj češnjaka, protisnut

200 g kiselog vrhnja ili milerama

100 ml mlijeka

1 žlica svježih listića timijana ili 1 čajna žlica sušenog timijana

50 g sira ribanca

PRIPREMA:

1. Lisnato tijesto oblikovati kalupom za pite i njime pokriti dno kalupa koje je obloženo papirom za pečenje. Tijesto malo izbosti viljuškom.

2. Tunu, natrganu na manje komade, i srca artičoka ravnomjerno rasporediti po tijestu.

3. Jaja pjenasto istući, po želji posoliti i popapriti (oprezno, jer su i tuna, artičoke i ribanac slani - ja uopće nisam solila!).

4. Češnjak, vrhnje, mlijeko i timijan dodati jajima, miješati dok smjesa ne postane ujednačena.

5. Smjesu preliti preko tune i artičoka, posipati sirom ribancem. Peči oko 40 minuta na 180°C dok se površina ne zarumeni.

6. malo ohladiti i poslužiti mlak uz zelenu salatu.