Kolač s klementinama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 3 h 15 min Priprema: 2 h 15 min Pečenje: 60 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4-5 klementina (oko 375 g ukupne težine)

6 jaja

150 g šećera

250 g badema, mljevenih

1 puna čajna žlica praška za pecivo

PRIPREMA:

1. Klementine kuhati u malo vode oko 2 sata. Ocijediti i ohladiti. Prerezati po pola i izvaditi koštice, ako ih ima. Usitniti, zajedno s korom, u mikseru do konzistencije pirea.

2. Jaja i šećer pjenasto istuči.

3. Bademe, prašak za pecivo i usitnjene klementine dodati, miješati dok smjesa ne postane ujednačena.

4. Smjesu uliti u okrugli oblik za pečenje promjera 21 cm, prethodno namazan masnoćom i obložen papirom za pečenje. Kolač peči u pećnici na 190ºC oko 1h ili dok ne bude pečen (trik s čačkalicom). Nakon 40 minuta pečenja kolač prekriti Alu folijom (da površina ne bude prepečena).

5. Kolač ohladiti u kalupu, zatim izvaditi i ukrasiti po želji. Najbolje poslužiti tek idući dan.

Laka preporuka: ovaj kolač možete napraviti i s jednakom težinom naranči ili limuna. Ako koristite limun, povećajte količinu šećera na 250g, a od šećera u prahu i solka limuna možete napraviti glazuru.