Ragu s mesom i tikvicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 40 min Priprema: 10 min Pirjanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

4 žlice maslinovog ulja

4 češnja češnjaka, sjeckana

800 g svinjskih tankih medaljona

10 osušenih rajčica u ulju, narezanih na šire rezance

2 svježe rajčice, bez sjemenki, narezanih na šire rezance

200 ml goveđeg temeljca od 1 kocke

2 žlice balzamičnog octa

500 g tikvica, narezanih na 1 cm debele kolutiće

2 - 3 grančice svježeg origana, grubo sjeckanih

8 zelenih ili crnih maslina bez koštica, grubo sjeckanih

¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:

1. Češnjak peči na maslinovom ulju kratko vrijeme. Meso dodati i pržiti 2 - 3 minute sa svake strane.

2. Rajčice dodati, preliti temeljcem i octom. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri 10 minuta.

3. Tikvice dodati, nastaviti pirjati 10 minuta.

4. Origano i masline umiješati, pirjati još 5 minuta.

Popapriti i poslužiti kao samostalno jelo ili uz prilog od tjestenine ili couscous.