Kolač sa limunom i makom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 55 min Priprema: 10 min Pečenje: 45 min Složenost: lako

SASTOJCI:

½ šalice Demerara šećera

1 šalica maslinovog ulja

1 šalica mlijeka

4 jaja

3 šalice brašna

1 čajna žlica praška za pecivo

½ čajne žlice soli

1 šalica maka, mljevenog

2 žlice limunovog soka

Ribana korica 2 limuna

Glazura:

½ šalice soka limuna

Ribana korica1 limuna

8 žlica šećera u prahu

PRIPREMA:

1. Šećer i ulje pomiješati.

2. Mlijeko dodati, promiješati.

3. Jaja, jedno po jedno, umiješati u smjesu mlijeka i ulja. Dobro promiješati pjenjačom kako bi se sastojci sjedinili.

4. Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješati u zasebnoj posudi, zatim postepeno umiješati u tekuću smjesu.

5. Mak, limunov sok i koricu limuna umiješati.

6. Smjesom ispuniti namašćen oblik za kolač. Peči 45 minuta u pećnici na 170C ili dok kolač nije pečen (trik s čačkalicom).

7. Za glazuru pomiješati sve sastojke, kuhati na srednje jakoj vatri 3 minute dok mješavina ne zavre. Zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri još 10 minuta.

8. Kolač u međuvremenu izvaditi iz pećnice i ostaviti da se hladi 5 minuta u kalupu. Zatim prevrnuti na podlogu za ukrašavanje ili tanjur za posluživanje.

9. Vrelom glazurom preliti kolač, ostaviti da se posve ohladi i zatim poslužiti.