Odresci s limunom i kaparima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 Gotovo za: 25 min Priprema: 5 min Pečenje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

400 g junećih odrezaka (minutni odrezak od buta)

¼ šalice brašna

¾ čajne žlice soli

¼ čajne žlice mljevenog crnog papra

40 g maslaca

1 žlica maslinovog ulja

1 češanj češnjaka, usitnjen

¾ šalice suhog bijelog vina

1 žlica soka limuna

2 žlice kapara, ispranih i posušenih

Peršin, za posipati

Kriške limuna kao dodatak

PRIPREMA:

1. Juneće odreske lagano istanjiti batom za meso.

2. Brašno, sol i papar pomiješati. Odreske provući kroz smjesu.

3. Odreske peči na vreloj mješavini maslaca i maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri, oko 4 minute sa svake strane. Izvaditi iz tave i odložiti.

4. Češnjak lagano pržiti na istoj masnoći oko 1 minutu.

5. Vino i limun dodati, promiješati i lagano kuhati 5 minuta dok se količina tekućine ne smanji, a umak postane malo gušći.

6. Kapare dodati, promiješati. Odreske vratiti u tavu, poklopiti i pirjati na laganoj vatri 4 minute.

Poslužiti posipano peršinom uz dodatak kriške limuna.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook