Krem juha od šenona

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 35 min Priprema: 15 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

3 mlada luka, smo bijeli dio (cca 100 g), narezana na kolutiće

2 češnja češnjaka, sjeckana

½ žlice maslinovog ulja

100 g korijena celera, očišćen, grubo usitnjen

1 korijen peršina, očišćen, prerezan po pola

1 glavica šenona (cca 700 g), natrgana na cvjetiće

2 - 3 cm korijena svježeg đumbira, oguljenog, prerezanog na pola

Malo šarenog papra

1 čajna žlica morske soli

½ čajne žlice mljevenog papra

PRIPREMA:

1. Luk i češnjak pržiti 2 - 3 minute na maslinovom ulju na umjerenoj vatri.

2. Celer dodati, promiješati, pržiti kratko. Odložiti.

3. Šenon staviti u vatrostalnu posudu, dodati prženi luk i celer, korijen peršina i đumbira, zrna šarenog papra i zaliti vodom toliko da prekrije cvjetiće šenona. Poklopiti.

4. Povrće obraditi u mikrovalnoj pećnici na MAX oko 20 minuta ili dok šenon ne bude posve mekan. Izvaditi korijen peršina i đumbira i zrna papra. Odvojiti nekoliko manjih cvjetića šenona za ukras.

5. Šenon i celer usitniti do konzistencije pirea (ili po želji). Sol i papar umiješati.

Juhu poslužiti ukrašenu cvjetićima šenona, po želji pokapati s malo maslinovog ulja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook