Kruške u umaku od bijelog vina i vanilije

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 30 min + hlađenje Priprema: 10 min Kuhanje: 20 min Složenost: lako

SASTOJCI:

140 ml bijelog vina

2 žlice limunovog soka (oko 2 limuna)

1 mahuna vanilije

Nekoliko kapi arome vanilije

2 žlice šećera

300 ml vode

4 zrele, ali čvrste kruške

PRIPREMA:

1. Vino, limunovo sok, mahunu vanilije, par kapi arome vanilije i šećer kuhati, na slaboj vatri, u 300 ml vode. Lagano miješati sve dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Kruške oguliti i prepoloviti, ali ostaviti koštice. Dodati mješavini vina, vode i vanilije, ostaviti da mješavina zakipi, zatim smanjiti vatru i kuhati, pokriveno, 12 – 15 minuta. Paziti da kruške ostanu čvrste, tj. da se ne prekuhaju.

3. Kuhane kruške pomoću šupljikave žlice izvaditi u posudu za posluživanje. Vinsku mješavinu ostaviti da ponovno zakuha i pustiti da se malo zgusne. Po želji dodati još malo arome vanilije. Sirup preliti preko krušaka i dobro rashladiti prije posluživanja.

Poslužiti dobro rashlađene u zdjelicama za kompot ili salatu.