Odresci u vinu

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 45 min Priprema: 10 min Pečenje: 35 min Složenost: umjerena

SASTOJCI:

4 juneća odreska

Sol i papar

1 šalica domaćih krušnih mrvica

3 jaja, umućena

¼ šalice ulja od kikirikija, za prženje

4 češnja češnjaka, sjeckana

4 žlice peršina, sjeckanog

100 ml crnog vina

PRIPREMA:

1. Juneće odreske posoliti i popapriti. Krušne mrvice posuti po odrescima i batom za meso čvrsto ih utisnuti na svaku stranu odreska.

2. Odreske umočiti u jaja, zatim opet u mrvice.

3. Panirane odreske peći u vručem ulju dok se ne stvori zlaćana korica. Zatim staviti u vatrostalnu posudu ili posudu prikladnu za pirjanje, zaliti vinom i malo vode, tako da je meso prekriveno tekućinom. Dodati 2 žlice ulja od prženja.

4. Češnjakom i peršinom posipati svaki odrezak, posoliti prema želji. Poklopiti vatrostalnu posudu i odreske pirjati u mikrovalnoj pećnici 25 minuta na MAX ili u prikladnoj posudi na laganoj vatri 45 minuta.

Poslužiti s kuhanom rižom i povrćem.

Laka sugestija: odreske možete ispeči nekoliko sati ili dan ranije, a dovršiti neposredno prije obroka.