Juha s bukovačama i celerom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 Gotovo za: 35 min Priprema: 5 min Kuhanje: 30 min Složenost: lako

SASTOJCI:

1 manja mrkva, sjeckana

3 češnja češnjaka, sjeckana

1 stabljika celera, narezana na ploškice

2 žlice maslinovog ulja

250 g bukovača, opranih i narezanih na ploške

1 grančica svježeg timijana ili ½ čajne žlice sušenog

Peršin list, sjeckani

Sol i papar

Sir ribanac ili Grana padano, za posipanje

PRIPREMA:

1. Mrkvu, češnjak i celer pržiti, uz stalno miješanje, oko 4 minute na maslinovom ulju .

2. Bukovače dodati, pirjati još 4 minute uz stalno miješanje. Zaliti s 700 - 800 ml vode, posoliti i popapriti.

3. Grančicu timijana ili sušeni timijan i sjeckani peršin dodati juhi. Ostaviti da zakuha, smanjiti vatru i lagano kuhati oko 20 minuta.

4. Poslužiti posipanu sjeckanim peršinom i sirom ribancem, uz preprženi kruh.