Farinata s pršutom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6 Gotovo za: 55 min Priprema: 15 min Pečenje: 40 min Složenost: lako

SASTOJCI:

3 jaja

2 šalice mlijeka

½ šalice maslinovog ulja

50 g ementalera, krupno ribanog

2 šalice brašna

1 čajna žlica praška za pecivo

1 čajna žlica soli

¼ čajne žlice papra

100 g pršuta (8 tankih ploški)

PRIPREMA:

1. Jaja tući jaja ručnim mikserom dok ne budu pjenasta.

2. Maslinovo ulje i mlijeko dodati, miješati smjesu nakon svakog dodavanja kako bi bila glatka i ujednačena.

3. Sir dodati, promiješati.

4. Brašno, pomiješano s praškom za pecivo i paprom dodati. Miješati dok smjesa ne postane glatka i homogena. Odložiti i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.

5. Tijesto uliti u prikladni oblik za pečenje (kao za pite) i rasporediti ploške pršuta natrgane na manje komade.

6. Farinatu peči u pećnici na 180°C oko 35 - 40 minuta ili dok tijesto ne postane čvrsto, a farinata poprimi zlaćanu boju na vrhu.

Malo ohladiti, narezati na kriške i poslužiti.