Mocha, chocalata lata yaya ili Voulez-vous coucher avec moi ce soir

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6 - 8 Gotovo za: 8 h 20 min Priprema: 20 min Hlađenje: 8 - 24 h Složenost: umjerena

SASTOJCI:

170 g tamne čokolade (najmanje 70% kakao dijelova)

240 ml likera tipa Amaretto

240 ml jake crne kave (instant)

600 ml slatkog vrhnja

2 žlice šećera u prahu

24 kom piškota

PRIPREMA:

1. Čokoladu otopiti vrlo slaboj vatri ili (još bolje), na pari. Odložiti.

2. Liker i 120 ml kave pomiješati*, staviti u plitku, duguljastu posudu.

3. Slatko vrhnje tuči sa šećerom dok ne postane čvrsti šlag.

4. Polovicu šlaga izdvojiti u posebnu posudu i lagano pomiješati s preostale ½ šalice crne kave.

5. Otopljenu čokoladu lagano umiješati u drugu polovicu šlaga.

6. Prikladni, uži oblik, po mogućnosti širine i dužine za 8 piškota, obložiti plastičnom folijom.

7. Prvih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave (jako paziti da ne popiju previše tekućine i ne raskvase se!), zatim ih složiti na dno obloženog oblika.

8. Šlag pomiješan s čokoladom rasporediti po piškotama.

9. Drugih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave, zatim ih složiti na kremu.

10. Šlag pomiješan s kavom rasporediti po piškotama.

11. Zadnjih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave, zatim ih, kao zadnji sloj, složiti na kremu.

12. Kolač stisnuti folijom i staviti ga u frižider da se hladi najmanje 8h, najbolje preko noći.

13. Nakon toga, pažljivo odstraniti foliju i poslužiti ga dobro rashlađenog uz čašicu Amaretta, svježe jagode ili maline.

*Ako piškote popiju previše mješavine, jednostavno je nadoradite, jer sve ovisi o kvaliteti i poroznosti piškota.

Laka sugestija: bolje da počnete sa svijetlom kremom, tako da ona bude na vrhu kada je desert gotov - ona je puno lakša, dok se tamna krema prilično stvrdne.