Turske kocke

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8 Gotovo za: 55 min Priprema: 20 min Pečenje: 35 min Složenost: lako

SASTOJCI:

125 g maslaca, omekšalog

100 g šećera

4 jaja, žumanjci odvojeni od bjelanjaka

500 g kiselog mlijeka

½ čajne žlice ekstrakta vanilije

400 g pšenične krupice

1 žlica praška za pecivo

100 g listića badema za posip

Sirup:

200 ml vode

200 g šećera

Sok 2 limuna

PRIPREMA:

1. Za sirup pomiješati sve sastojke, zakuhati, a zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Odložiti da se ohladi.

2. Maslac i šećer pjenasto miješati 4 minute.

3. Žumanjke umiješati jedan po jedan.

4. Kiselo mlijeko, ekstrakt vanilije i pšeničnu krupicu pomiješanu s praškom za pecivo postepeno umiješati..

5. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano umiješati u smjesu s krupicom.

6. Smjesu ravnomjerno rasporediti u papirom za pečenje obloženi četvrtasti oblik (cca 25x25cm). Kolač peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180˚C oko 35 minuta ili dok nije pečen (trik s čačkalicom).

7. Vrući kolač nabockati čačkalicom i preliti ohlađenim sirupom. Ostaviti u obliku za pečenje dok se ohladi, zatim posuti listićima badema.

8. Kolač izvaditi iz oblika za pečenje, narezati na kocke i poslužiti.